Missão barriga no fogão, ativar!

Tentarei, me prometo que tentarei, fazer algo culinarístico todo final de semana. Quero desencalhar meu caderno de receitas, pois, afinal, tem MUITA coisa que eu programo (e quero) fazer faz um bom tempo. Tudo o que eu preciso é de um cronograma a seguir. Pois bem, começou hoje! ;D

Eu amo canjica. Todo mundo que me conhece sabe da minha paixão por doces. Nem todos vão saber da minha loucura por canjica.... maaaaas, eu sempre espalho isso aos quatro ventos. e tem motivo: minha avó é cozinheira de mão cheia pra canjica. Sempre fazia pra mim. Sempre. E hoje eu fiz em homenagem a ela. No maior feeling *sou seguidora de vovó*. Ela não se lembra mais como faz canjica, mas ainda lembra de ligar aqui pra casa e dizer "saudade". Neto é filho. Vó é amor incondicional duas vezes. Vó, te amo tanto :)

Canjica da Vovó Alyete

• É sempre bom deixar de molho desde a noite do dia anterior. Eu deixei 12 horas. Com 1/3 do normal de água de uma panela de pressão. Digamos, 4 copos de água ;)
• Para cozinhar: Coloque mais 3 copos de água. Minha avó deixa uma hora, mas minha panela de pressão é beeem potente. Deixei 40 minutos, considerando a noite inteira de molho. Espera pegar pressão e conta 40 min. Põe na panela 3 pauzinhos de canela. Cozinha junto ;)
• Quando já estiver sem pressão e puder abrir, ligue em fogo baixíssimo e, SEMPRE MEXENDO, coloque 1 litro e meio de leite, 1 garrafinha de leite de coco, coco ralado (de preferência do coco mesmo, mas não deu) - coloquei um saco e meio. Fiquei meia hora mexendo em fogo bem baixo. Um tempinho parava e já mexia de novo pra não agarrar no fundo da panela.
• O grand finale é o leite condensado. Pois bem, como usei uma lata light, tive que colocar uma outra lata inteira pra pegar o gostinho. Logo, foram duas, sempre mexendo.
• Com 40 minutos, eu levantei o fogo pra médio. Subiu logo a fervura e já engrossa bastante. SEMPRE mexendo, ainda mais com fogo mais alto. 
• Uns oito minutos fervendo e eu apaguei. O ponto é a cremosidade. 
• Sem esquecer que quanto mais a canjica esfria, mais grossinha ela fica. Portanto, no dia seguinte, coloque mais leite e espere levantar fervura de novo. Pode adicionar mais açúcar se quiser também.

Garantido pela família e pelo namorado que tá aprovado.

O bom é sentir o cheiro da canjica da vovó em casa. Geração passa e a canjica da família fica. That's the point =)

Entrando no clima...

... de muitas coisas!!!

1. Em primeiríssimo lugar porque o post anterior da Mari me lembrou que estou para postar essa delícia aqui faz um tem-pão quase dois meses.
2. Nesse clima de inverninho, nada melhor que uma comida beeem quentinha!
3. É MUCHO BOM e facinho de fazer =)

Pois então, admirem:

fala aí: hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm XDDD

Fazer risoto foi ideia da mamãe (que estava morta de vontade de comer um), mas FAZER mesmo foi comigo hehehe. Então gente, para quem almoça só mais tarde, ainda dá tempo de correr com as panelas. Fácil assim:

• Faz o arroz normal, como você está acostumada a comer/fazer. Deixe ele lá quentinho, tampadinho e esperando.
• Enquanto o arroz está na água, coloque três ovos (ou quantos preferir, dependendo da quantidade de pessoas) pra cozinhar. 
• Corte: uma cenoura bem gordinha e grandinha em pedacinhos. 250 gramas de presunto em cubinhos. 6 ameixas em pedacinhos. 
• Em uma outra panela jorgue uma cebola cortadinha com um dente de alho grandão. Aqui em casa a gente usa óleo de canola e faz tudo com fogo bem baixinho. Reserve o azeite para ser o último ingrediente. Pois então, doure eles bem de leve (coloco sempre uma colher de óleo).
• Nessa panela, peguei um pouco mais de meio copo de requeijão com molho de tomate natural e joguei a cenoura, presunto e ameixa. Deixei eles fervendo, pegando gosto, até a cenoura ficar no ponto.
• Quando a cenoura já estava cozida, desliguei. Pegue uma tigela, a minha foi essa aí da foto, e coloque a primeira camada de arroz, depois uma camada do "agregado" XD, mais uma de arroz e termine com o agregado por cima. Salpica queijo ralado à gosto e leva pra gratinar no fogão por uns 10 minutos. (ou quanto preferir)
• Enquanto isso, descasca o ovo já cozido e corta ele em rodelas... Aí depois é só cantar a musiquinha da vitória, colocar as rodelinhas por cima e PÕE PRA DENTRO! ahuahuahuhahauaahhahahahahha

Tempo: 40 minutos

Ah! Agora sim: Regue com MUIIIIITO azeite e brinde ;D

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Gente, a partir de agora, todo final de semana eu vou programar alguns posts para a semana. É o único tempo que tenho para colocar o blog em dia. Ouraiti?! =)